Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang, Enak Lezat!
Share ke Facebook Share ke Twitter
Sate berasal dari daerah Jawa Indonesia. Tetapi sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand. Sate juga populer di Belanda yang di pengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya , sedangkan untuk versi Jepang di sebut Yakitori.
Sate merupakan makanan yang terbuat dari potongan daging ayam, kambing, domba, sapi dan ikan yang dipotong kecil-kecil lalu ditusuk ke dalam tusukan sate. Tusukan sate ini biasanya di buat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Sate kemudian di sajikan dengan berbagai macam bumbu bergantung pada variasi resep sate bisa bumbu kacang ataupun sambal kecap layaknya olahan sate kambing.
Di Indonesia olahan jenis sate pun kini bermacam-macam mulai sate ayam, sate buntel, sate lilit bali, sate kerang, sate lalat, sate penyu, sate torpedo, sate siput, sate padang serta sate madura. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam tergantung variasi dan resep masing-masing daerah. Hampir semua jenis daging bisa di buat sate. Biasanya saat dibakar sate di olesi margarin atau saus bumbu berupa sambal kecap, sambal kacang atau sambal lainnya yang memberikan rasa sedap.
Untuk resep sate ayam madura, bisanya penyajian menggunakan saus bumbu manis kacang tanah atau bumbu pedas sesuai selera lengkap dengan irisan jeruk nipis, bawang merah, tomat serta mentimun yang disebut acar. Sate bisa disantap dengan nasi putih hangat dan potongan lontong / ketupat lengkap dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. Saat ini cukup mudah untuk menemukan sate ayam, karena selain di restoran banyak pedagang yang menjual sate di pinggiran jalan atau alun-alun yang disebut pedagang kaki lima.
Cara membuat resep sate ayam madura sebenarnya cukup mudah karena bahan-bahannya terjangkau dimana-mana. Mulai dari pasar tradisional hingga swalayan yang terdekat dari tempat tinggal. Selain lebih terjamin akan kebersihannya, dengan membuatnya sendiri di rumah anda pun dapat mengatur pedas manisnya bumbu sate yang digunakan seseuai selera.
Nah kali ini tim ResepAsik.com akan coba menyajikan Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang super praktis yang dapat anda buat sendiri dari dapur tercinta di rumah. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Sate Ayam Madura nya. Mari di simak
Resep Sate Ayam Madura dan Cara Membuatnya
Bahan-bahan Sate Ayam :
Daging ayam fillet 400 gram di potong-potong
Tusuk sate secukupnya
Bahan-bahan perendam:
Kecap manis 5 sdm
Kecap asin 1 sdt
Merica bubuk 1/4 sdt
Minyak goreng 1 1/2 sdm
Bahan Bumbu Kacang :
Kacang tanah kulit di panggang atau di goreng 250 gram
Cabe rawit merah di goreng 5 buah
Cabe merah keriting di goreng 5 buah
Kemiri di sangrai 2 butir
Bawang putih di goreng 4 siung
Daun jeruk di iris halus 5 lembar
Garam secukupnya
Gula merah di sisir 100 gram
Air panas 350 ml (bila kurang tambahkan)
Bahan-bahan pelengkap:
Air jeruk limau 1 1/2 sdt
Bawang merah goreng 2 sdm
Kecap manis 6 sdm
Langkah-langkah Membuat Sate Ayam :
Cuci bersih ayam lalu potong potong kotak kotak sesuaikan dengan tusukannya, mau besar mau kecil ukurannya sesuaikan dengan selera saja, lalu rendam dengan bahan-bahan perendam selama 30 menit
Tusuk potongan daging ke tusukan satenya, lalu bakar hingga matang di semua sisinya
Rebus gula merah bersama air, hingga larut lalu di saring supaya kotorannya tidak ikut di masak, sisihkan
Goreng kacang tanah, cabe rawit, cabe keriting, bawang putih dan kemiri, lalu haluskan kemudian masukkan ke dalam air rebusan gula merah, masak kembali, tambahkan garam dan daun jeruknya
Masak sambil di aduk perlahan hingga meletup letup dan kental dan bumbu mengeluarkan minyak, lakukan tes icip-icip karena tiap orang selera lidahnya berbeda, bila kurang garam atau rasa manisnya bisa tambahkan
Sajikan sate bersama sambal kacangnya, taburi dengan bawang goreng, irisan jeruk limau, kecap manis dan acar.
Demikian mengenai Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang, Enak Lezat! yang dapat kami sajikan untuk anda. Mudah-mudahan resep sate ayam yang kami berikan ini dapat dengan mudah di praktekkan di rumah. Jangan lewatkan juga resep lainnya dari ResepAsik.com seperti Cara Membuat Gurame Asam Manis Enak, Mantap! dan Resep Nasi Goreng Petai Legendaris Khas Bogor “Guan tjo” yang layak untuk dicoba. Semoga bermanfaat, sekian